Migliori macchine sottovuoto alimenti del 2024

La macchina sottovuoto per alimenti è un fantastico elettrodomestico da cucina ormai molto diffuso nelle case degli italiani. Il suo scopo è quello di estendere la durata dei cibi grazie alla conservazione in sacchetti dai quali viene rimossa l’aria. Continua a leggere questo articolo perché troverai una guida completa sul mondo del sottovuoto e una selezione delle migliori macchine sottovuoto del 2024.

La macchina sottovuoto per alimenti è uno degli utensili da cucina più utili che non possono mancare nella tua cucina. Vuoi assicurarti che il tuo cibo sia conservato nelle migliori condizioni possibili congelandolo per lunghi periodi di tempo?

Se stai pensando di acquistare una macchina sottovuoto, continua a leggere perché abbiamo analizzato le più vendute con i loro pro e contro. Vuoi vedere le offerte più vantaggiose?

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Quale sono le migliori macchine sottovuoto alimenti da comprare? Guida all’acquisto

Quando ci siamo imbattuti nella scelta della prima sigillatrice sottovuoto, abbiamo iniziato a spulciare le recensioni di chi già l’aveva acquistata. Questo processo si è rivelato però complicato in quanto non avevamo ancora ben chiare quali fossero le funzionalità importanti da considerare. In questo sito, abbiamo deciso di facilitare la scelta della sigillatrice sottovuoto testando ed analizzando in dettaglio quelle con un maggior numero di recensioni disponibili.

Negli anni abbiamo testato vari modelli e tutte le varie funzionalità per capire come quanto e come questo elettrodomestico ci semplifica la vita in cucina.

Finalmente siamo in grado di offrirti una guida all’acquisto chiara e completa di recensioni, in cui mettiamo in evidenza le 5 migliori macchine sottovuoto che puoi acquistare oggi.

Marche più famose delle migliori macchine sottovuoto per alimenti

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Cosa bisogna tenere in considerazione quando si sceglie una macchina sottovuoto?

Per decidere come scegliere la migliore macchina sottovuoto che si adatta meglio alle nostre esigenze dobbiamo guardare ad alcuni aspetti pratici di seguito elencati.

1. Livello di aspirazione dell’aria e potenza della pompa

La potenza di aspirazione rappresenta la capacità di aspirazione che la macchina sottovuoto deve avere per rimuovere l’aria dai sacchetti e lasciare così il cibo completamente sottovuoto. Naturalmente, una potenza più elevata è un indicatore di prestazioni più elevate anche se non sempre abbiamo bisogno di una potenza davvero elevata per confezionare il cibo. Dipende dal tipo di alimento, dal volume e dal modo in cui lo abbiamo preparato per il confezionamento.

La potenza di aspirazione minima da prendere in considerazione per un utilizzo casalingo è 100 W; una macchina sottovuoto professionale può invece raggiungere potenze fino a 300 W.

2. Capacità di sigillatura delle macchine per sottovuoto

Le dimensioni della bocca di aspirazione determinano la massima larghezza dei sacchetti da sigillare. Se la bocca di aspirazione è sufficientemente grande, potremo effettuare il confezionamento di due o più sacchetti allo stesso tempo posizionandoli uno accanto all’altro.

Le macchine più grandi sono solitamente più comode poiché ci permettono di risparmiare parecchio tempo, soprattutto quando utilizziamo sacchetti di dimensioni standard.

3. Velocità di confezionamento delle macchine sottovuoto

Non vi nascondiamo che ci sono alcuni modelli di confezionatrici sottovuoto che sono più lenti del normale e che potrebbero mettere alla prova la vostra pazienza. Di solito sono proposte di marchi sconosciuti e fasce di prezzo eccessivamente basse. In ogni caso, vi basterà fare attenzione ai pro e contro che vi abbiamo fornito in precedenza nonché delle opinioni degli altri utenti. In questo modo riusciremo a capire facilmente se la macchina sottovuoto ha una velocità sufficiente o se sarà troppo lenta.

4. Confezionamento per alimenti secchi o umidi?

Riteniamo che la tipologia di confezionamento sia di fondamentale importanza. Perché perdere l’opportunità di conservare il cibo con la sua stessa salsa? La soluzione ideale sarebbe quella di optare per un modello in grado di effettuare un confezionamento sia secco che umido.

Ci sono modelli che hanno anche una modalità marinatura per far assorbire la salsa nel cibo confezionato così da insaporirlo al meglio e renderlo tenero una volta aperta la confezione.

Ecco un video di Laica Italia in cui puoi vedere come si effettua la marinatura sottovuoto.

5. Rumorosità

Quanto rumore fa la macchina sottovuoto mentre è in funzione? Magari vorresti confezionare i cibi la sera mentre i bambini dormono ma non puoi farlo a causa del rumore che genera. I produttori di solito non indicano quale livello di rumore genera la loro macchina. Se per te è un fattore importante ti suggeriamo di consultare le opinioni e i commenti degli utenti.

6. Volume, peso e dimensioni

Se hai una cucina piena di piccoli elettrodomestici e poco spazio a disposizione ti consigliamo di verificare le dimensioni e il peso della macchina sottovuoto che hai intenzione di acquistare. Ci sono alcuni modelli più sottili e poco ingombranti, mentre altri possono essere posizionati verticalmente per una facile conservazione. Naturalmente esistono anche diverse fasce di peso che possono andare da poco più di 1 kg a circa 3 kg.

7. Funzioni aggiuntive delle migliori macchine per sottovuoto

Ti consigliamo infine di verificare di quali funzioni aggiuntive è dotato il modello di macchina sottovuoto che stai valutando di acquistare. Nella nostra guida all’acquisto ne abbiamo parlato ampiamente.

Una di queste è senza dubbio la presenza del tubicino in gomma per effettuare il confezionamento dei vasetti ermetici; questo tipo di confezionamento può essere molto utile per determinati alimenti. Questa modalità può essere utilizzata anche per la sigillatura delle bottiglie di vino impiegando dei tappi in gomma realizzati appositamente per questo scopo.

Abbiamo scelto per voi questi due brevi video nei quali puoi vedere quando sono semplici le operazioni che ti abbiamo descritto. Buona visione!

Che tipo di prodotto per sottovuoto stai cercando?

Le macchine sottovuoto possono dividersi in due macro categorie:

✔ Confezionatrici sottovuoto automatiche: mettiamo il cibo in posizione, premiamo un pulsante per scegliere la modalità di confezionamento e aspettiamo che l’intero processo venga svolto in modo automatizzato. Sono le versioni più comode e con più opzioni come la possibilità di confezionare sia cibo secco che umido.

✔ Confezionatrici sottovuoto manuali: richiedono più supervisione e hanno meno opzioni con cui ottimizzare l’utilizzo della macchina sottovuoto a seconda delle nostre esigenze. Sono più economiche ma possono comunque aiutarci a risparmiare tempo in cucina. Saremo noi a decidere quando terminare il processo di confezionamento in base al risultato che vogliamo raggiungere.

Dove acquistare le migliori macchine sottovuoto al prezzo più vantaggioso?

Cos’è una macchina sottovuoto?

La macchina sottovuoto è un piccolo dispositivo che viene utilizzato sia in ambito professionale che casalingo. La sua funzione principale è quella di confezionare gli alimenti in involucri di plastica in cui viene rimossa tutta l’aria che è all’interno. Il cibo che abbiamo confezionato sottovuoto durerà molto più a lungo rispetto ai metodi di conservazione tradizionali. Quando verrà rimosso dal sacchetto sarà come il giorno in cui è stato confezionato.

Come funziona una macchina sottovuoto?

L’operazione è più semplice di quanto possa sembrare. Questi piccoli elettrodomestici sono piatti ed allungati e ricordano un po’ le plastificatrici utilizzate per le attività d’ufficio. La macchina è dotata di una bocca all’interno della quale dovremo posizionare il sacchetto di plastica in cui abbiamo introdotto il cibo. Si configura la macchina per scegliere se stiamo confezionando cibo secco oppure umido e si preme il tasto di avvio. La macchina inizia ad aspirare l’aria presente nel sacchetto tramite l’apposita apertura e si bloccherà automaticamente una volta raggiunto un livello di vuoto sufficiente. Questo farà sembrare il cibo compresso come molti dei prodotti alimentari che si trovano nei supermercati.

Quando tutta l’aria presente nel sacchetto è stata espulsa, la confezionatrice effettuerà la sigillatura della plastica. In cibo sarà quindi confezionato ermeticamente e non vi sia alcun contatto con l’esterno. Altri modelli funzionano con rotoli di plastica e non con sacchetti ma l’operazione è la stessa.

Quali sono i vantaggi delle migliori macchine sottovuoto?

Non c’è dubbio che il grande vantaggio che ne consegue dall’utilizzo delle sigillatrici sottovuoto è il risparmio ottenuto, dal momento che possiamo consumare alimenti che, in altri casi, dovremmo buttare. Ma oltre a questo ci sono altri vantaggi:

Durabilità: la durata di conservazione degli alimenti che confezioniamo aumenta da tre a cinque volte rispetto a quanto durerebbe normalmente. Ci sono alcuni modelli che addirittura riescono a realizzare un sottovuoto così spinto da aumentare la durata del cibo di otto volte, anche se per la maggior parte dei casi si tratta di eccezioni e il tutto può dipende da molti fattori.

Protezione: quando congeliamo un alimento ne aumentiamo anche la durata, ma ciò che non facciamo è assicurarne la protezione. A differenza del processo di congelamento, in cui il cibo si degrada nel tempo, grazie al confezionamento il prodotto rimane esattamente lo stesso di quando lo abbiamo confezionato.

Ottimizzazione: ci permette di ottimizzare l’interno del frigorifero in un modo che ci sorprenderà, guadagnando spazio e potendo conservare molto più cibo in modo ordinato e organizzato.

Risparmio: Non solo perché il cibo durerà più a lungo e ne getteremo meno nella spazzatura, ma anche perché, d’ora in poi, potremo acquistare pezzi grandi, tagliarli in porzioni e congelarli sottovuoto o potremo acquistare pacchi con un costo minore rispetto ai singoli acquisti ricorrenti.

Marinatura: alcune confezionatrici consentono di marinare per ottenere ricette e carni perfette che avranno un ottimo sapore quando le rimuoviamo dalla loro plastica.

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Perché il cibo sottovuoto è così delizioso?

L’assenza di aria all’interno delle confezioni sottovuoto garantisce una maggiore durata al cibo proprio perché è stato eliminato l’ossigeno. Questo elemento presente nell’aria provoca l’ossidazione e quindi l’invecchiamento dei cibi stessi.

Se abbiamo poco tempo e siamo abituati a preparare porzioni più abbondanti da consumare nei giorni successivi, la macchina sottovuoto è assolutamente indispensabile perché mantiene la freschezza degli alimenti. Le proprietà organolettiche, il gusto e la qualità resteranno invariate come il primo giorno. E’ quindi importante la scelta della migliore macchina sottovuoto che più fa per te!

Rispetto alla classica conservazione nelle vaschette ermetiche non c’è paragone! Il  cibo conservato sottovuoto, sarà delizioso anche l’ultimo giorno e non avrà subito alcun tipo di variazione nella consistenza o nel gusto. Se ci siamo avvalsi della funzione di marinatura, il cibo confezionato avrà addirittura un sapore migliore visto che salsa e spezie saranno state assorbite lentamente.

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