Le migliori macchine sottovuoto a campana del 2023
In questo articolo abbiamo selezionato per voi le migliori macchine sottovuoto a campana disponibili in commercio. Oltre alla selezione dei migliori modelli, vedremo inoltre quali sono i vantaggi delle macchine sottovuoto a campana e soprattutto quali sono le differenze rispetto ai modelli classici per uso domestico.
Come sicuramente saprete, la macchina sottovuoto per alimenti è un elettrodomestico da cucina ormai molto diffuso nelle case degli italiani. Il suo scopo è quello di estendere la durata dei cibi grazie alla conservazione in sacchetti dai quali viene rimossa l’aria. Molte persone ormai hanno acquistato una macchina sottovuoto per le loro esigenze domestiche. Esistono però delle situazioni in cui bisogna rivolgersi a prodotti professionali, specialmente nel caso di attività di ristorazione o di laboratori chimici e farmaceutici.
Indice dei contenuti
- 1 Confronto delle migliori macchine sottovuoto a campana
- 2 Come funziona una macchina sottovuoto a campana?
- 3 Differenza macchina sottovuoto a campana VS macchina sottovuoto classica
- 4 Dettagli e caratteristiche delle migliori macchine sottovuoto a campana. Guida allo Shopping
- 5 Le migliori macchine sottovuoto professionali disponibili su Amazon
- 6 Scopri le migliori macchine sottovuoto a campana
- 7 Sei interessato ad una marca specifica? Ecco la nostra selezione:
Confronto delle migliori macchine sottovuoto a campana

PROS
- Touchscreen a colori
- Wifi e USB per aggiornamenti e caricamento ricette
- Vasca interna profonda 150mm ed estraibile
- Barra saldante teflonata da 25cm estraibile
- Sacchetti inclusi
CONS
- Costo elevato
- Dimensione vasca interna

PROS
- Potenza 630W
- Pompa da 77 litri / min
- Struttura in acciaio inox
- Display digitale di livello di vuoto
- Barra saldante da 29.5 cm
CONS
- Prezzo
- Dimensioni
- No accessori per contenitori sottovuoto

PROS
- Potenza 320W
- Barra saldante da 30 cm
- Coperchio in vetro
- Camera interna grande
- Interamente in acciaio inox
CONS
- Sacchetti non inclusi

PROS
- Struttura in acciaio
- Barra saldante da 25.5 cm
- Vacuometro
- Struttura in acciaio inox
- Camera interna capiente
CONS
- Potenza 120W

PROS
- Prezzo contenuto
- Potenza 280W
- Pompa da 70 litri / min
- Barra saldante da 25 cm
- Sacchetti inclusi
CONS
- Vasca interna poco profonda
Come funziona una macchina sottovuoto a campana?
Il funzionamento di una macchina sottovuoto a campana è identico a quello di un modello classico. Si riempie il sacchetto con il cibo, lo si posiziona nella bocca di aspirazione, si configura la macchina e si preme il tasto per avviare il confezionamento che terminerà con la saldatura. Cosa cambia allora tra un modello classico ed uno a campana?
Differenza macchina sottovuoto a campana VS macchina sottovuoto classica
- La sigillatrice sottovuoto tradizionale aspira l’aria dal sacchetto; mentre quella a campana, oltre ad aspirare l’aria dal sacchetto crea una pressione uniforme sulla superficie esterna del sacchetto che aiuta l’espulsione dell’aria stessa. Grazie a questo meccanismo si ottiene un vuoto molto spinto pari al 99.9%. Questo significa estendere ulteriormente la durata dei cibi confezionati.
- La macchina sottovuoto a campana è adatta non solo per gli alimenti solidi, ma anche per confezionare medicinali, materie prime chimiche, componenti elettronici ma soprattutto sostanze liquide o in polvere. Le macchine sottovuoto tradizionali solitamente hanno difficoltà nel confezionamento di liquidi in quanto la pompa rischia di danneggiarsi se a contato con succhi e acqua contenuta nei cibi.
- Le sigillatrici sottovuoto a campana sono indicate per un uso professionale in diversi settori: alimentare (ristorante, pasticceria, salumeria) o addirittura in campo chimico e farmaceutico.
- Le macchine sottovuoto a campana sono molto più ingombranti, pesanti e costose ma garantiscono risultati impressionanti e soprattutto sono dispositivi dalla grande durata ed affidabilità.
- Per le macchine sottovuoto a campana è molto più semplice trovare i ricambi e quindi affrontare una riparazione. Su un modello tradizionale per uso domestico oltre alla possibile difficoltà di reperire i ricambi, potrebbe non essere conveniente affrontare una riparazione.







Dettagli e caratteristiche delle migliori macchine sottovuoto a campana. Guida allo Shopping
In questo articolo andremo ad analizzare in dettaglio le 5 migliori macchine sottovuoto professionali attualmente disponibili sul mercato. I modelli che vi presentiamo sono stati testati approfonditamente dal nostro team di esperti.
Vi facciamo notare che la nostra top 5 delle migliori macchine sottovuoto professionali è composta interamente da prodotti 100% Made in Italy. Questo non è sicuramente un caso!
- VAQUA Chef's CubeView in Amazon
- HENDI 975398View in Amazon
- Sous Vide Tools IV3.0View in Amazon
- BuoQua DZ-260SView in Amazon
- CASO VacuChef 40 1417View in Amazon
VAQUA Chef’s Cube


La VAQUA Chef’s Cube è un prodotto TOP DI GAMMA completamente progettato e costruito in Italia.
E’ una macchina sottovuoto a campana multifunzione compatibile con buste o barattoli, infusione, marinatura, osmosi, confezionamento liquidi o prodotti caldi. La vasca interna è profonda 150mm ed è completamente estraibile per una corretta sanificazione ed è montata una barra saldante teflonata da 25cm completamente estraibile per pulizia e facile sostituzione.
La macchina è dotata di touchscreen a colori, Wi-Fi e USB per aggiornamenti di sistema, upload ricette e connessione accessori compatibili, come ad esempio il Roner riscaldatore Qking per cottura Sous Vide.
Funzioni e ricette speciali per la creazione di: Sangria, Cold Brew Coffee, Limoncello, SPA Wather, Clear ICE, Mixology e Cocktail
In dotazione con la VAQUA Chef’s Cube viene fornita una confezione di 30 sacchetti da cottura e/o congelamento: n.15 cm 20×30 e n.15 cm 25×35. Include il kit di aspirazione esterna e tappo per sottovuoto bottiglie, quick start guide con ricette e manuale di istruzioni.
- Touchscreen a colori
- Wifi e USB per aggiornamenti e caricamento ricette
- Vasca interna profonda 150mm ed estraibile
- Barra saldante teflonata da 25cm estraibile
- Sacchetti inclusi: n.15 20×30 cm + n.15 25×35
- Accessori per barattoli e bottiglie
- Realizzata in Italia
- Costo elevato
- Dimensione vasca interna: qualche centimetro in più non sarebbe stato male
HENDI 975398


La HENDI 975398 è una macchina a campana professionale da 630W e pompa da 77 litri/min costruita completamente in acciaio inox, ad eccezione del coperchio trasparente in ABS. E’ una macchina solida e robusta con un un ingombro notevole, adatta alle cucine professionali e spaziose.
La barra saldante da 29.5 cm ci consente di sigillare sacchetti di dimensioni abbastanza grandi anche grazie alla camera interna generosa che misura 35 x 30 x 11 cm.
La HENDI 975398 dispone di tutte le funzioni di cui abbiamo bisogno ed è completamente configurabile mediante il pannello di controllo. Nel display LCD possiamo vedere i parametri di configurazione e il vuoto raggiunto nel sacchetto.
E’ una macchina pensata per i “lavori pesanti”, adatta alle cucine che fanno largo uso del confezionamento sottovuoto.
- Potenza 630W
- Pompa da 77 litri / min
- Struttura in acciaio inox
- Display digitale di livello di vuoto
- Barra saldante da 29.5 cm
- Dimensioni camera interna notevoli
- Prezzo
- Dimensioni
- No accessori per contenitori sottovuoto
Sous Vide Tools IV3.0


La Sous Vide Tools IV3.0 è la macchina sottovuoto a campana che abbiamo eletto come MIGLIOR SCELTA per via dell’ottimo rapporto qualità-prezzo.
La potenza di 320W consente un confezionamento rapido ed efficace ed è molto semplice da configurare grazie alle molte funzioni che possono essere impostate mediante i tasti soft touch dotati di indicatori LED.
La Sous Vide Tools IV3.0 è realizzata in acciaio inox ad eccezione del coperchio in vetro dal quale è possibile osservare l’andamento del confezionamento sottovuoto. E’ una macchina solida, stabile, robusta, potente ed affidabile adatta sia per un contento professionale che per un utilizzo domestico molto spinto.
- Potenza 320W
- Barra saldante da 30 cm
- Coperchio in vetro
- Camera interna grande: 29.5 x 31 x 0.95 cm
- Interamente in acciaio inox
- Compatta e leggera
- Sacchetti non inclusi
BuoQua DZ-260S


La BuoQua DZ-260S è una macchina a campana professionale da 120W e pompa con portata da 50 litri/min. Sebbene la potenza non sia elevatissima, la pompa garantisce comunque delle prestazioni eccellenti.
E’ costruita completamente in acciaio inox, ad eccezione del coperchio trasparente in vetro. E’ una macchina solida e robusta con un un ingombro notevole, adatta alle cucine professionali e spaziose. La barra saldante da 25.5 cm ci consente di sigillare sacchetti di dimensioni medie anche grazie alla camera interna spaziosa che misura 33 x 27.5 x 5 cm.
La BuoQua DZ-260S dispone di tutte le funzioni di cui abbiamo bisogno ed è completamente configurabile mediante il pannello di controllo. E’ dotata inoltre di vuotometro professionale con il quale è possibile monitorare il livello di vuoto raggiunto nel sacchetto.
Adatto per alimenti, medicinali, prodotti acquatici, materie prime chimiche, componenti elettronici e altri oggetti (solidi, liquidi o in polvere) utilizzando film plastici o fogli di alluminio plastico.
- Struttura in acciaio
- Barra saldante da 25.5 cm
- Vacuometro
- Struttura in acciaio inox
- Camera interna capiente
- Potenza 120W
CASO VacuChef 40 1417


La CASO VacuChef 40 è la macchina sottovuoto a campana che abbiamo scelto nella categoria MIGLIOR PREZZO.
A questo prezzo è davvero difficile trovare di meglio: la macchina è potente e veloce ed ha tutte le funzioni di cui abbiamo bisogno. Sebbene sia costruita in acciaio inox, il vantaggio più incredibile è il peso piuma di 8.4 Kg e le dimensioni compatte di 35.5 x 32 x 17.5 cm. Grazie a queste caratteristiche la CASO VacuChef 40 è facilmente spostabile e gestibile anche in cucine non troppo spaziose.
La CASO VacuChef 40 ci ha davvero sorpreso! Provala e non ti pentirai…parola dei nostri esperti!
Pro e Contro
- Prezzo contenuto
- Potenza 280W
- Pompa da 70 litri / min
- Barra saldante da 25 cm
- Sacchetti inclusi
- Accessorio per contenitori
- Dimensioni contenute
- Peso contenuto: la più leggera della categoria, solo 8.5 Kg
- Vasca interna poco profonda
Le migliori macchine sottovuoto professionali disponibili su Amazon



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- Per un periodo di conservazione 5 volte superiore:…
- Piccola ma potente: compatta all’esterno e spaziosa all’interno;…
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- Design intuitivo: grazie a una potenza di 320…




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- Cover e Interno in acciaio inox. Sigillato sicuro…
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- Fotocamera di vuoto chiuso con un coperchio in…
Scopri le migliori macchine sottovuoto a campana








Sei interessato ad una marca specifica? Ecco la nostra selezione:
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- 230 v
- 630 w
- 429 x 359x(h)345 mm
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- Funzioni: è possibile impostare rapidamente e facilmente le…
- Facile da usare: un morsetto aiuta a posizionare…
- Potenza: la macchina per sottovuoto compatta ha una…
- Materiali: l’alloggiamento e la camera per sottovuoto sono…
- La camera sottovuoto ha una dimensione di 2605…


- Potenza: 900 W
- Potenza di vuoto: 20 m³/h
- Pannello di controllo digitale
- Controllo del vuoto elettronico
- Codifica dei sacchetti



- Pratica: per confezionare in modo igienico e salvaspazio.
- Versatile: numerose possibilità d’utilizzo per alimenti, cosmetici, parti…
- Potente: con 1000 W e una pompa doppia.
- Professionale: prolunga la durata degli alimenti e ne…
- Duratura: grazie ai materiali di alta qualità.


- Aspirapolvere a camera compatta con funzioni versatili: ideale…
- Pompa a vuoto a 4 pistoni potente e…
- Doppia saldatura, spessore 2 mm, per sacchetti fino…
- Manometro di alta qualità per visualizzare l’attuale pressione…
- Cassa in acciaio inox di alta qualità e…



- L’innovativo design a bolle rende l’unità più leggera…